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油莎豆产业在乡村振兴中迸发更大活力

何为油莎豆,也称“虎坚果”。过去人们只在“干果礼品盒”里偶尔见过它,如今油莎豆作为一个极具生态、经济、国防战略价值的新兴产业正在发展壮大。

产业链条基本具备,具有强大的发展后劲

经过多年的扶持发展,油莎豆产业基础已经形成,有利于保障国家粮食安全。油莎豆是一种集粮、油、牧、饲于一体的新兴绿色经济作物,适合沙化、盐碱等边际土地种植,属于新型油料原料、新型饲料原料、新型酿酒原料。它不与主粮争地、不与农民争利,具有保障国家粮油战略安全、全产业链增收富农以及促进绿色生态和谐发展的综合价值。油莎豆富含油脂,含量30%左右,是榨取高端食用植物油的重要原料。

有利于缓解大豆进口的压力。近些年来,我国农业综合生产能力明显提高,粮食总产量稳定在1.3万亿斤以上,“米袋子”“面袋子”牢牢抓在手里。但是突出的短板,就是大豆食用植物油和蛋白饲料需求量大,高度依赖进口。若是靠种植中国自产大豆来替代每年1亿吨左右的进口大豆,需要拿出3-5亿亩耕地,将导致主粮安全受到威胁。因此需要找到一个产量和出油率与大豆相当,或者高于大豆、质量可靠的油料作物,油莎豆就是一个优选品种。

有利于巩固脱贫成果与乡村振兴的衔接。据专家测算,每亩油莎豆能生产4亩大豆或2亩油菜的优质食用油;淀粉含量30%左右,榨油后每100公斤油莎豆饼粕可产淀粉50公斤;提炼淀粉之后每100公斤油莎豆饼粕可再产饴糖40公斤;提炼淀粉、饴糖后每100公斤油莎豆饼粕还可再酿50-70度高档白酒25公斤;余下的粉渣还是上好饲料。

油莎豆可以加工成食用油、酒类、饲料、食品、保健品等多种用途的高端产品,被国际上誉为“生命之果”和“21世纪超级食品”。在欧洲,油莎豆市场较为成熟,其中以西班牙为代表,生产出油莎豆系列产品,包括特色饮品“欧洽塔”;在非洲,通常制成豆粉、油、坚果小吃等供日常食用;在美国,人们制作糕点、糖果、咖啡代用品和一种叫TVS的饮料。

从农户油莎豆种植经济测算,按照400公斤亩产均值,1吨油莎豆(约2.5亩)直接销售产值约6500元。在种植聚集区域配套榨油、酿酒、做饲料等主要农产品加工后,产值将增长5.3倍以上,约34250元。按照产业实现规模化种植,并配套精深加工开发的模式测算,5万亩油莎豆种业繁育能覆盖250万亩规模化种植,将实现种业总产值70.14亿元,带动加工产业食用油133.5亿元、原浆酒产值876.75亿元、其他应用产值240.4亿元,带动产业总产值超过1250亿元。

油莎豆全身是宝。种植油莎豆每亩的收入可以超过1500元,明显高于其他油料作物和粮食作物的种植收入。同时油莎豆地面茎叶,还是上佳的饲料原料,每亩还可以为农民增加500元的收入。

油莎豆主要食用部分为地下块茎,平均每株产100300个块茎,每个块茎约12克。一般可亩产鲜豆1000公斤,1亩油莎豆的产量相当于7亩油菜;地上长草,亩产鲜草3000公斤以上,是饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料。

发展油莎豆产业前景光明

一是油莎豆产业蓄势待起。据科学考证,油莎豆起源于新生代晚期,是莎草科一年生块茎类植物,是非洲大陆及地中海沿岸地区当地常见的野生物种。200万年前起,非洲的原始人类就采集油莎豆而食。在6000年前或更久远时期,古埃及人开始人工种植油莎豆,通常把油莎豆晒干磨粉或烤熟后,混合蜂蜜制成甜点食用。

1952年,我国从前苏联少量引进油莎豆,1964年从保加利亚正式引进,在中国科学院植物研究所北京植物园繁育试种成功。经多地实验种植证实,油莎豆的适应性强,在我国南北各地的沙漠、沙滩、滩涂地、盐碱地、丘陵、山坡、林间均可生长。

由于缺乏本土主打品种与机械化收获技术,2010年以前,全国油莎豆种植面积不到1万亩。到2018年,种植规模迅猛发展,产业化推广开始发力,我国油莎豆种植面积达25万亩,种植区域已覆盖20多个省、自治区。2019年—2020年,受新冠肺炎疫情等不利因素影响,油莎豆种植面积又有所回落。

2020年全国已有256家油莎豆开发企业,龙头企业带动成为油莎豆产业发展的“主推模式”。通过引导农民发展“订单农业”,通过“公司+合作社+基地+农户”的经营模式,构建起“市场牵企业、企业带基地、基地连农户”的产业组织形式,实现了农社对接、农超对接、农企对接,既免除种植户的后顾之忧,又实现企业自身壮大。

二是我国油莎豆迈向规模化、产业化的路径上,面临着政策支持及种植、加工、市场消费等多个环节的科技攻关,需要补齐各种短板,构建与完善产业链条。

中国农业产业化龙头企业协会油莎豆产业发展专业委员会主任、新疆泽惠丰农业科技有限公司董事长杨雯茜,发起组织油莎豆产业链相关的产业平台、农优品跨境电商、种业、食品开发、农业技术服务、农业金融等十余家企业,致力于油莎豆全产业链开拓与服务。她曾专程赴西班牙巴伦西亚地区,察当地较为成熟的油莎豆加工企业,从油莎豆中榨取“中国人自己的安全食用油”,自主研发“沁心恒”牌油莎豆食用油及“琥果”系列油莎豆健康食品,包括“虎赋”油莎豆原浆白酒、“虎赋1952”臻品酒、油莎豆代餐粉、特殊膳食、咖啡饮品系列以及文化衍生制品,已发展成为我国最具规模的油莎豆产业资源聚合平台之一。

发展油莎豆产业的主要建议

对于油莎豆产业的发展,相关专家认为:在国家产业政策上把油莎豆列入“多油并举”发展规划;产业发展要以“不与农民争利、不与主粮争地”为基本定位,重点利用边际土地,同时注意对生态系统的保护;在产业发展方向上要“多功能、多目标”,要综合、系列、深入的进行应用产品的开发。

我国绿色食品与绿色农业的创始人、中国绿色农业联盟主席刘连馥多年前持续关注我国油莎豆产业发展,对油莎豆和相关产业的“绿色基因”也有着深刻的理解和独到的评价。他认为,油莎豆产业作为“绿色农业基因”产业,高度符合绿色农业发展理念,其系列加工产品具备绿色食品特质。需要政策扶持、社会资源要素投入支持,并加以保护与大力推广。

专家还建议,走油莎豆全产业链开发道路,政府和企业需要共同发力来引领产业发展,国家在政策上要对龙头企业给予支持和引导;应制定油莎豆种植及产业发展的扶持政策,比照种植大豆和木本油料作物的扶持政策,纳入补贴范围。

来源:中国农网

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